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富宁县“四个到位”加强生鲜乳质量安全监管 确保人民喝上“放心奶”

2017-3-21 8:35:26

  为规范生鲜乳源头管理,理顺生鲜乳市场秩序,确保畜产品质量安全,富宁县牢固树立生鲜乳质量安全管理理念,狠抓源头,“四个到位”加强生鲜乳质量安全监管。

  一是责任到位,加强监管。今年以来,富宁县对生鲜乳生产企业签订“生鲜乳质量安全责任书”、“生鲜乳质量安全承诺书”,严格实行责任追究制度。真正做到责任到位,措施到位,监管到位,确保生鲜乳在生产、贮存、销售质量安全。

  二是健全制度到位,规范管理。富宁县农业和科学技术局建立健全了生鲜乳生产企业质量安全管理制度,统一制作了《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳销售管理制度》、《生鲜乳取(留)样管理制度》、《生鲜乳卫生防疫管理制度》、《生鲜乳质量检验制度》5个制度,发到生鲜乳生产企业,要求上墙公示并按规定按制度组织生产。

  三是检查到位,全面落实。每月上旬,对生鲜乳生产企业进行检查,严格按照《生鲜乳生产管理办法》的要求,查看生产企业的环境及设施是否按要求进行清洗、消毒,销售和检测记录是否规范健全,从业人员是否持有效的健康证明,生鲜乳运输车是否持有《准运证》及《健康证》,是否填写交接单等,并建立详细的监管记录。指导从业人员在日常生产过程中按《办法》要求做好各项记录,将检测、销售、设施设备消毒记录及环境卫生等情况等纳入日常监管范围,努力把生鲜乳生产和畜产品质量安全可追溯制度有效地结合起来。

  四是检测到位,确保安全。截至目前,富宁县配合州级对生鲜乳生产企业共抽样120批次,现场做“三聚氰胺” 有毒有害化学物质快速检测,检测结果全部合格,有效保证了生鲜乳饮用安全。

作者:周保元 来源:富宁县动物卫生监督所